Lo strolghino sottovuoto è un salame dal condimento e dalla macinatura tipicamente emiliane. Originario del Parmense, deve il suo nome all'uso che ne facevano anticamente per capire il punto di stagionatura dei salami più grossi. Qualità e pregio risiedono nelle rifilature magre di culatello e fiocco di prosciutto. Viene preparato utilizzando esclusivamente carni di suino italiano, seguendo la ricetta originale. Il pepe nero finemente macinato, l'aglio fresco e il vino bianco secco, contribuiscono a conferirgli un sapore dolce e delicato. Straordinariamente raffinato.
Senza glutine. Senza derivati del latte. Scheda tecnica
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