Lo zampone precotto, prodotto con carne di suino italiano, è uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione emiliana. Pur avendo lo stesso impasto del cotechino, è più morbido e dolce grazie alla cotenna. Le sue qualità sono numerose infatti, oltre ad essere magro e saporito, un etto di Zampone apporta meno calorie di un piatto di pasta. Ideale con purè o con fagioli in umido, il suo sapore appetitoso e leggermente speziato regala vere e proprie emozioni.
Senza glutine. Senza derivati del latte. Scheda tecnica
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