Passatelli al Tartufo

In passato erano un piatto tipico dei giorni di festa. Oggi un piatto squisito, nutrizionalmente perfetto. Gli ingredienti sono semplicissimi, ma importante ne è la qualità: pane, grana, uova, noce moscata e tartufo nero estivo. Da degustare in brodo o asciutti accompagnati da una fonduta di Parmigiano Reggiano DOP o un condimento a base di funghi.
Scheda tecnica